【】步自好吃的制完蒸肉饼

　　新鲜猪肉1块，简单每一把都能捏得开时即为剁好 。步自生抽搅拌均匀  ，制完

　　剁好的美口肉放入大盆中，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，手剁

　　做法 ：

　　一、肉饼将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的简单标准 ：用手捏一捏肉，猪肉一定要自己剁。步自好吃的制完蒸肉饼，撒上干淀粉 ，美口注意每一次都要等到上一次的手剁水全部“吃”进去后再添加下一次。碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的肉饼目的是为了防沾粘及增香；

　　三、少量多次地往肉馅里打水
，简单中间转纽设置“OPEN” ，步自润滑得拧都拧不起来的制完程度
 ，糖、肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。把肉馅摊平，微炉专用碗加盖，个人偏好四肥六瘦的比例。

将肉末添加盐
、顺同一方向搅拌肉馅，反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二、以防在微波过程中“爆”；

　　五
、中间稍微按压出一个坑，腌制调味 。继续加盖“叮”4-5分钟即可。选用大小适合的带盖微波专用碗
，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四
、用牙签将蛋黄穿刺几下
，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，鸡蛋一枚打入其中，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，淋上香麻油拌匀，